[스크랩] 솔순효소

1.솔순을 따 모아 깨끗이 씻어

2.양파망에 넣어 흐르는 물에 4일 담가두었어요.

   (송진제거를 위해서)

3.솔순을 햇볕에 하루를 말렸어요.

 

4.1/2설탕으로 켜켜이 재웠어요.

5.나머지 설탕으로 시럽을 끓여서  식혀서 부어요.

6.2~3일마다 뒤집어야죠.

7.솔순2kg,설탕2kg.

8.3일후부터 송진 거품이 일면 거품이 없어질때까지 계속 걷어내요.

9.돌로 눌러 발효 시작.

출처 : 귀농산적의 블로그

글쓴이 : 산적 원글보기

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